Maillane, Provence, France – Juillet 2017 et Août 2018
Henri de Pazzis est cultivateur de blé anciens, il raconte la beauté des blés, l’importance qu’ils ont pour l’adaptation au changement climatique, la biodiversité, le goût et la nutrition.
Forcalquier, Haute-Provence – Août 2018
Mathieu Marguerie est chargé de projet sur la filière blé, chez AGRIBIO 04, groupement pour le développement de l’agriculture biologique dans les Alpes de Haute Provence. Il travaille notamment sur un projet lié aux variétés paysannes de blés. Sélection, production, stockage, échanges, panification, commercialisation, son travail contribue à structurer une filière, et à rassembler les acteurs autour d’une charte qui, on l’espère, redonnera aux blés provençaux leur place dans nos assiettes.
Réalisation : Auriane Bertrand
Aide réalisation à Forcalquier : Gaël Aliano
Montage : Auriane Bertrand
Le Seed Tour France est un projet soutenu par Biocoop, et 129 kissbankers.
Seed Tour 