Dos medidas de gobierno para fomentar el uso de maíz nativo en México

Enero 2018 – Ciudad de México

Me encuentro en Xochimilco con Luis Rodriguez, profesor de agronomía en la Universidad Autónoma Metropolitana de México. Platicamos de varios temas con respecto a lo que nos interesa por el Seed Tour – ¿ Cómo fomentar la conservación de maíz nativo y su consumo en México ?

Insiste en el papel fundamental de las políticas publicas en resolver esta cuestión, y nos da dos ideas de medidas que los gobiernos (que sean de estado, de municipios, locales etc.) podrían aplicar.

1. Facilitar los permisos de establecimiento de tianguis de pequeños productores.

2. Apoyar a los sistemas de transformación de los productos agropecuarios.

De hecho el maíz como grano se vende muy barato. Lo que realmente se consume y que da valor a la producción de maíz es la transformación : harina, tortillas, tamales etc.

Para saber más de sus ideas, escucha la grabación y danos tus comentarios !

Bonus : adivina en qué condiciones grabamos !

GALERIE : Marchés

Les marchés ont un rôle central dans la vie des habitants. Lieux de rencontres, de diffusion d’aliments et de pratiques culinaires, de restauration, de saveurs, d’odeurs, de bruits, ils font partie de mes endroits favoris pour une balade en arrivant dans un nouvel endroit. Ici des photos des marchés rencontrés sur le chemin, je complèterai l’article au fur et à mesure !

Les graines aussi de vendent sur le marché 🙂

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Mercado de la Merced, Ciudad de México, Mexique
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Mercado el 100, Ciudad de México, Mexique
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Mercado de la Cosecha, Oaxaca, Mexique
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Tianguis Agroecologico Artesanal, San Cristobal de las Casas, Mexique
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Mercado San Miguel, La Havane, Cuba

Seed Tour #8 – Chinampas de Xochimilco

Janvier 2018, le Seed Tour commence par la ville de Mexico. Au sud-est de la ville se trouve un quartier appelé Xochimilco. Connu pour ses balades touristiques sur les canaux, il cache des trésors de techniques agricoles écologiques.

J’ai d’abord rencontré David et Raúl, deux entrepreneurs qui rêvent de recréer les liens entre les consommateurs et les producteurs de la zone via leur projet Ahuejote : https://www.facebook.com/proyectoahuejotemx/

Ensuite, grâce à Natoure j’ai passé la journée sur la chinampa de Dario, Iván et Oli. http://natoure.org

Ils m’ont emmené voir Don Pedro, qui dédie sa vie à la conservation des maïs natifs de la zone.

Découvrez les chinampas de Xochimilco dans la vidéo et plus de seeders sur la chaîne YouTube du Seed Tour !