Enero 2018 – Ciudad de México
Me encuentro en Xochimilco con Luis Rodriguez, profesor de agronomía en la Universidad Autónoma Metropolitana de México. Platicamos de varios temas con respecto a lo que nos interesa por el Seed Tour – ¿ Cómo fomentar la conservación de maíz nativo y su consumo en México ?
Insiste en el papel fundamental de las políticas publicas en resolver esta cuestión, y nos da dos ideas de medidas que los gobiernos (que sean de estado, de municipios, locales etc.) podrían aplicar.
1. Facilitar los permisos de establecimiento de tianguis de pequeños productores.
2. Apoyar a los sistemas de transformación de los productos agropecuarios.
De hecho el maíz como grano se vende muy barato. Lo que realmente se consume y que da valor a la producción de maíz es la transformación : harina, tortillas, tamales etc.
Para saber más de sus ideas, escucha la grabación y danos tus comentarios !
Bonus : adivina en qué condiciones grabamos !
Seed Tour 