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Les semences paysannes

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Tag: sauge

by Auriane Bertrand
Posted on May 22, 2017April 9, 2018

Discovering La Prairie – the new Urban Agriculture place in Paris

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Le Seed Tour est un voyage-documentaire autour des semences paysannes. Les semences paysannes sont des graines libres de droits sélectionnées et reproduites par les paysans en adéquation avec leur territoire et leur climat. Bon voyage !

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Isabelle, Gif-sur-Yvette, Île de France - Août 2019 _ L’entité de génétique quantitative et évolution de l’Institut National de Recherche Agronomique (INRA) est située à la Ferme du Moulon en région parisienne. Ancien corps de ferme intact encerclé par l’urbanisation du plateau de Saclay, les chercheurs y parlent semences paysannes, mélanges de blés et sélection participative. À l’époque où la Ferme du Moulon fonctionnait, les machines agricoles se rechargeaient directement en pétrole dans la ferme. _ La série argentique Portraits Paysans est sur seedtour.org _ #portraitspaysans #paysans #semencespaysannes #graines #agriculture #ecologie #argentique #filmphotography #kodakportra400 #futuragricole

Isabelle, Gif-sur-Yvette, Île de France - Août 2019 _ Isabelle Goldringer est chercheuse à l’INRA - Institut National de Recherche Agronomique. Depuis 2003, son travail est engagé sur les semences paysannes. D’abord dans la remise en culture de variétés anciennes, notamment sur les blés, et ensuite sur le principe de sélection participative, selon lequel l’INRA et les paysans travaillent main dans la main à la sélection de variétés nutritives, adaptées au territoire. À l’INRA, les semences paysannes ne sont pas (encore ?) l’axe de recherche dominant, principalement car les financements ne suivent pas. J’ai eu la chance de passer une semaine dans son équipe cet été, à la découverte des problématiques des chercheurs sur le sujet ! _ La série argentique Portraits Paysans est sur seedtour.org _ #portraitspaysans #paysans #seedtour #semencespaysannes #graines #agriculture #ecologie #argentique #filmphotography #kodakportra400

Antoine, Tours, Centre-Val de Loire - Août 2019 _ Dans le projet d’Antoine il y a aussi la transmission. Son jardin est ouvert aux visiteurs du château, aux curieux, aux enfants qui viennent mettre la main à la pâte de temps en temps. Ingénieur agronome, c’est facile pour lui d’expliquer le pourquoi scientifique, reste à découvrir ensemble, en y travaillant, la beauté, l’art, le mystique du jardin. Ce que la nature avait prévu mais qui nous apparaît comme imprévu. Retrouvez mes rencontres estivales dans la série Portraits Paysans sur seedtour.org _ #argentique #filmphotography #kodak400 #jardin #tours #jardinage #maraichage #transmission #enfants #semer #graines #semencespaysannes #paysans

Antoine, Tours, Centre-Val de Loire - Août 2019 _ Antoine travaille en semences paysannes. Comme c’est sa première année, il a acheté des graines à des collectifs d’artisans semenciers qui travaillent des variétés anciennes, productives et reproductibles. Son but est ensuite de les reproduire pour qu’elles s’adaptent à ses conditions de culture. Ici par exemple ce magnifique fruit jaune c’est une tomate ! Retrouvez mes rencontres estivales dans la série argentique Portraits Paysans sur seedtour.org _ #argentique #kodak400 #pentax #35mm #takumar #filmphotography #paysans #terre #semencespaysannes #graines #artisansemencier #tours #valdeloire #tomates #ete #ecologie #agriculture

Antoine, Tours, Centre-Val de Loire - Août 2019 _ Antoine est maraîcher d’un château à Tours. C’est sa première année au château, et il fournit déjà un restaurant étoilé en fleurs comestibles et autres légumes et aromatiques délicats. Il fait aussi des paniers pour les voisins, ses produits sont dingues car il y met son cœur et toute son énergie ! Retrouvez mes rencontres estivales dans la série Portraits Paysans sur seedtour.org _ #argentique #filmphotography #kodakportra400 #pentax #seedtour #portraitspaysans #paysans #tours #chateau #maraichage #fleurscomestibles #semencespaysannes #seeds #graines #ecologie #agriculture

Gap, Alpes de Haute Provence, Août 2019 _ La gare de Gap est la plus proche de Barcelonnette. La ligne Gap-Grenoble, menacée de fermeture, sillonne dans les montagnes de plus en plus hautes, de plus en plus au Nord. Vercors à ma gauche, Écrins à ma droite, je descend à Mens, chef-lieu du Trièves, pour la suite de l’aventure, en musique. _ #analogphotography #filmphotography #argentique #18mm #pentax #takumar #filmisnotdead #mensalors #voyage #voyagerentrain #montagnes #gap #alpesdehauteprovence

Barcelonnette, Alpes de Haute Provence, Août 2019 _ Florence me montre comment faire les crouzets façon ubayenne. Fin XIX, début XXeme siècle, alors que les Barcelonnettes émigraient au Mexique, les Piémontais arrivaient dans la vallée. On retrouve donc beaucoup d’influences italiennes dans la gastronomie de la région ! Et pour notre plus grand plaisir. _ @ubaye_vallee_france #ubaye #montagne #crouzets #italie #piemont #argentique #filmphotography #analogphotography #pentax #takumar #filmisnotdead #cuisine #pates #specialite #terroir #semencespaysannes #seeds

Barcelonnette, Alpes de Haute Provence - Août 2019 _ Dans la vallée de l’Ubaye j’ai croisé la route de Florence. Passionnée des recettes ubayennes, elle transmet son savoir aux voyageurs gastronomes. Avec elle, j’ai appris à faire des ravioles ricotta-épinards qu’on a partagé sur fond d’histoires de la vallée. Série “Portraits Paysans” disponible sur seedtour.org. _ #filmphotography #analogphotography #pentax #takumar #recettes #cuisine #gastronomie #valleedelubaye #ubaye #barcelonnette #terroir #migration #mercantour #seeds #graines

Barcelonnette, Alpes de Haute Provence, Août 2019 _ Isabelle cultive le safran en moyenne montagne. Dans cet environnement, le climat est rude et l’isolement ne facilite pas la tâche. Dans la vallée de l’Ubaye, très peu de paysans travaillent encore la terre. On les retrouve dans le secteur du tourisme et du transport. Alors pour approvisionner la vallée il faut faire venir les aliments d’ailleurs. Au fur et à mesure de leur reproduction dans un terrain donné, les graines s’y adaptent. Elles donnent des variétés adaptées, qui poussent dans les conditions qu’on leur impose. _ #ubaye #seeds #semencespaysannes #graines #seedtour #argentique #pentax #takumar #28mm #analogphotography #filmphotography #paysans #safran

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