Seed Tour #13 – Granola Maya

Mars 2018, Playa del Carmen, Quintana Roo, Mexique.

Dernière étape mexicaine, le bus me dépose à Playa del Carmen, passée en 10 ans du village de pêcheurs au temple du tourisme de masse sur la Riviera Maya.

J’y ai rencontré les résistants, ceux qui pensent que les communautés mayas de la région y ont plus leur place que les cars de touristes qui viennent déjeuner au KFC.

Parmi eux, Gabriela Caro, que vous avez rencontré dans le TWTS #12, et Sebastián Gaël. En créant des aliments à partir de produits sourcés dans les communautés mayas, il y créé des opportunités de travail et espère que les paysans préfèreront travailler avec lui plutôt que dans un hôtel de luxe. Découvrez son histoire !

GALERIE : Marchés

Les marchés ont un rôle central dans la vie des habitants. Lieux de rencontres, de diffusion d’aliments et de pratiques culinaires, de restauration, de saveurs, d’odeurs, de bruits, ils font partie de mes endroits favoris pour une balade en arrivant dans un nouvel endroit. Ici des photos des marchés rencontrés sur le chemin, je complèterai l’article au fur et à mesure !

Les graines aussi de vendent sur le marché 🙂

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Mercado de la Merced, Ciudad de México, Mexique
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Mercado el 100, Ciudad de México, Mexique
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Mercado de la Cosecha, Oaxaca, Mexique
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Tianguis Agroecologico Artesanal, San Cristobal de las Casas, Mexique
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Mercado San Miguel, La Havane, Cuba